一、硬核主食类
手抓肉：首选当地牧区现宰羊肉，清水炖煮后撒盐即食，推荐「青河牧人人家」餐厅（建设路店），配皮芽子（洋葱）解腻。
纳仁：手擀面铺满羊肉片，浇肉汤食用，需提前预约，天山街哈萨克家庭餐馆可体验传统制作过程。
二、特色小吃类
包尔萨克：哈萨克油酥面点，搭配奶茶或果酱，早市摊位现炸的最香脆。
烤包子（萨姆萨）：羊肉皮牙子馅，推荐文化路老炭火烤坊，出炉时间上午10-11点。
三、奶制品天堂
奶疙瘩（库尔特）：酸醇开胃，建议在塔克什肯口岸市场购买牧民自制款。
马奶子：发酵乳饮，每日限量，需向本地人打听流动售卖点。
四、隐藏美味
- 风干肉抓饭：使用骆驼肉制作，环城路马背人家餐厅每周五供应
- 松子焖饼：青河特产松子入菜，需提前3小时预订
贴心提示
1. 部分餐馆需现金支付
2. 奶制品适量食用避免腹泻
3. 夏季可品尝野生菌宴（8-9月限定）